今日のおかずは鯵！

3月22日（水）　中央公民館・稲津公民館合同講座　魚のさばき方教室（2回目）を開催しました。

今回のお魚は、　俎板の・・・鯵

　塩焼き用、開き、3枚おろしと盛り沢山。プロの開きはやっぱりきれい‼

　見るのとやるのとでは大違い！骨に引っかかったりしてすんなり切るのはなかなか難しいです。

　手取り足取り教えてくださいました(≧▽≦)

　皮の剥ぎ方も。身を少しずつしっかり押さえながら、皮に付いて行ってしまわないように気を付けないといけないそうです。

　ハイ、剝げました✌

　皮って手で剥くんですね。

お腹を割く時の包丁を入れる位置や、ゆっくり引きながら切るなど、コツもたくさん教えていただいて、とっても勉強になりました！