頭はほんのりピンク　イチゴ大福

２月１８日（火）

　今日は粉雪がちらちら…と舞う寒い日になりました。

　午後から女性会議の皆さんは、真っ白ないちご大福作りを 楽しみました。

　先生は瑞浪市農業婦人クラブの３名の皆さんです。普段は きなぁた瑞浪 で 大福や からすみ、山菜おこわ、巻き寿司などを調理してくださっています。

　「先生、よろしくお願いします」

　今日の大福はもち米を蒸して、餅つき機でついてもち生地を作り、イチゴとあんを包む 本格的です。

　まず、イチゴをあんで包みます。頭をちょっと覗かせて…、

　粒あんは 先生が昨日から、やさしいお味で煮てきてくださいました。

　もち生地になるもち米はふっくらと蒸せたかな…  つまんでお味見。「甘いいいもち米だよ」 楽しみです！

　蒸したもち米をつきます。あっという間にお餅に！「つきたてのお餅 美味しそう！」

　とっても熱いので、先生が慣れた手つきで均等にちぎってくださいました。

　あんのイチゴの頭を下向きにして、包みます。「お尻はやさしくきゅっと閉めてね」

　つきたてのお餅はふわふわ。「冷めないうちに少し急いで包みます。伸びにくくなるからね」

　出来て来ました！けっこうボリュームあります。

　わ～、きれい！

　イチゴがほんのり透けて、ピンクがカワイイ！

「そのためにあんからイチゴの頭は少し出しておくんですね～  なるほど！」

　４つお土産にお持ち帰り。１つは皆でお茶しながらいただきました。上品な甘さでとっても美味しいです！やっぱり手作りはいいですね。お家ではなかなか出来ない経験でした。白玉粉など使い 電子レンジでもできますが、餅をついて イチゴ大福！ 美味しくって、大満足でした！

　先生方とのおしゃべりも楽しくて、元気をいただきリフレッシュできた午後となりました。ありがとうございました。